Sushi z shitake

Składki

- 50 g grzybów shitake
- 50 g pieczarek
- 50 g papryki czerwonej
- 4 liście nori
- szklanka ryżu
- 1,5 szklanki wody
- wasabi
- sos sojowy. Zalewa: 100 ml octu ryżowego
- łyżka cukru
- 5 g soli.

Przytowanie

Ryż ugotować, zalać zalewą i odstawić pod przykryciem na ok. 20 min. Liście nori rozłożyć na bambusowej macie. Nakładać ryż na ¾ nori, środek przesmarować wasabi, ułożyć umyte i pokrojone w paseczki grzyby i paprykę. Wszystko starannie zrolować, pokroić na kawałki, podawać z sosem sojowym lub wasabi.