Ragu z dzika z grzybami

Składki

- 200 g boczniaków
- 200 g świeżych pieczarek
- 500 g udźca z dzika
- 100 g cebuli
- 100 ml oleju
- natka pietruszki
- czosnek
- liść laurowy
- ziele angielskie
- papryka słodka mielona
- jałowiec
- rozmaryn
- sól, pieprz.

Przytowanie

Mięso z dzika pokroić w średnią kostkę, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, boczniaki, pieczarki, wszystko razem przesmażyć, dodać przyprawy. Podsmażone mięso i grzyby zalać wodą i dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać posiekaną natkę pietruszki, potrawę udekorować ziołami.