Kurczak marynowany w koniaku, duszony w czerwonym winie wraz z pieczarkami

Składki

- 100 g pieczarek
- udko z kurczaka
- 50 ml koniaku
- 50 g masła
- 200 ml czerwonego wina
- sól, czarny pieprz
- bagietka.

Przytowanie

Udko z kurczaka podzielić na pół, zalać koniakiem i odstawić na 2-3 godziny. Po tym czasie oprószyć solą i czarnym pieprzem, przesmażyć na maśle. Dodać opłukane i pokrojone pieczarki, wszystko podlać czerwonym winem i dusić na małym ogniu do miękkości. Można podać z bagietką i delikatną sałatką.