Nalewka rybna z pieczarkami

Składki

- 200 g pieczarek
- 400 g łososia
- papryka czerwona
- cebula
- pęczek natki pietruszki
- puszka pomidorów pelati (200 g)
- łyżka oleju
- 2 łyżki mąki pszennej
- litr bulionu warzywnego
- sól morska, pieprz – do smaku.

Przytowanie

Łososia pokroić w paski średniej wielkości, przyprawić odrobiną soli morskiej i pieprzu, oprószyć mąką i usmażyć. Dodać przesmażone pieczarki, pokrojoną cebulę i paprykę, zalać bulionem, dodać pokrojone pomidory. Gotować wszystko na wolnym ogniu, aż odparuje część bulionu. Udekorować posiekaną natką pietruszki, podawać z gorącą ciabattą.