Pierogi z grzybami shitake i duszonymi pieczarkami w śmietanie

Składki

- 500 g grzybów shitake
- 8 średnich pieczarek
- 500 g mąki
- jajko
- 100 g cebuli
- śmietana 30 proc.

Przytowanie

Ciasto: z jajka, mąki, odrobiny soli oraz wody zrobić ciasto pierogowe. Farsz: grzyby shitake oraz cebulę skroić w drobną kostkę, usmażyć na oleju, doprawić solą i pieprzem. Ukleić pierogi. Pieczarki pokroić na ćwiartki, przesmażyć, przyprawić solą i pieprzem, dolać śmietany. Gdy śmietana zgęstnieje, układać na talerzu wraz z ugotowanymi pierogami. Pierogi posypać posiekaną pietruszką.