Pstrąg faszerowany pieczarkami

Składki

- pieczarki - 600 g
- pstrąg - 4 sztuki
- czosnek – główka
- boczek - 20 cienkich plasterków
- oliwa
- sok z cytryny
- sól, pieprz.

Przytowanie

Pieczarki dokładnie czyścimy, następnie ścieramy tarce, przesmażamy na oliwie z czosnkiem, doprawiamy do smaku. Ryby dokładnie czyścimy i myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Przyprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny. Do środka każdej ryby nakładamy grzybowy farsz. Nadziane pstrągi owijamy plastrami boczku i pieczemy w piekarniku - ok. 15-20 minut w temperaturze 180 st. C.