Carpaccio pieczarkowe z sosem tuńczykowym i kiełkami

Składki

- 8 dużych pieczarek
- zioła prowansalskie
- kiełki. Sos: 70 g tuńczyka w puszce
- 30 g kaparów
- 10 g anchois
- 100 g majonez
- sól, pieprz.

Przytowanie

Pieczarki marynujemy w ziołach prowansalskich, następnie odcinamy trzon, obieramy ze skóry, kroimy w cienkie plastry. Rozkładamy na talerzu. Przygotowujemy sos – blendujemy wszystkie składniki. Pieczarki polewamy sosem tuńczykowym i dekorujemy kiełkami.