Grillowana pierś z kurczaka na  risotto z pieczarkami

Składki

- 100 g pieczarek
- 150 g piersi z kurczaka
- 100 g ryżu
- 30 g cebuli
- 50 g cukinii
- 150 ml bulionu
- 50 g masła
- 100 ml oliwy z oliwek
- sól, pieprz - do smaku.

Przytowanie

Pierś z kurczaka przyprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy oliwą i grillujemy. Ryż, cebulę, pieczarki, cukinię podsmażamy na oliwie. Stopniowo podlewamy bulionem, aż do uzyskania miękkości ryżu. Na koniec dodajemy masło. Gotowe risotto podajemy z kurczakiem.