Sakiewki ze schabu

Składki

- pieczarki – 400 g
- shitake – 200 g
- schab – 500 g
- ser pleśniowy – 200 g
- śmietana 30 proc. – 200 ml
- czosnek, sól, pieprz – do smaku
- kopytka
- buraki glazurowane.

Przytowanie

Połowę pieczarek kroimy, przesmażamy z grzybami shitake i czosnkiem. Gdy będą usmażone, dodajemy ser. Schab porcjujemy i dokładnie rozbijamy. Na wierzch plastra schabu wykładamy przesmażone grzyby, mięso formujemy w sakiewkę. Pieczemy ok. 30 min. w temp. 160 stopni C. Pozostałe pieczarki kroimy, przesmażamy, dodajemy śmietanę, odparowujemy. Podajemy z kopytkami i glazurowanymi buraczkami.