Szaszłyki z warzyw

Składki

- 1 cukinia
- po 1 strąku papryki czerwonej, zielonej i żółtej
- 20-30 malutkich pieczarek
- pęczek dymki
- kilka łyżek oliwy lub oleju rzepakowego (z pierwszego tłoczenia)
- sól, pieprz - do smaku.

Przytowanie

Umytą cukinię pokroić na centymetrowe plastry, dymkę w plasterki o połowę cieńsze, a pozbawione gniazd nasiennych papryki na małe kwadratowe kawałki. Warzywa i grzyby nadziewać na przemian na szpadki do szaszłyków, następnie posmarować pędzelkiem zwilżonym w oliwie i przyprawić do smaku. Grillować około 15-20 minut, obracając, by podpiekły się równomiernie.