Pieczarki w bulionie czosnkowo-koperkowym z grzaneczkami

Składki

- 400 g pieczarek
- litr bulionu
- 300 g cebuli czerwonej
- baton (8 kromek)
- pęczek koperku
- 4 łyżki śmietany 36 proc.
- 4 ząbki czosnku
- 600 g masła.

Przytowanie

Pokrojone pieczarki i cebulę przesmażyć na maśle (300 g). Zalać bulionem i zagotować. Kromki pieczywa pokroić w kostkę i obsmażyć na maśle (300 g) na złoty kolor. Gotową zupę przelać do miseczek, do każdej porcji dodać po jednym ząbku czosnku przeciśniętego przez praskę. Podawać z łyżką śmietany, grzaneczkami, posypać obficie koperkiem.