Jesienny kociołek, czyli polędwica wołowa z boczniakami w sosie, podawana z gorącą ciabattą

Składki

- 300 g boczniaków
- 400 g polędwicy wołowej
- 100 g cebuli
- 100 g ogórków konserwowych
- 1 papryka czerwona
- litr bulionu
- 2 łyżki śmietany 15 proc.
- oliwa do smażenia
- sól, pieprz
- mąka
- ciabatta.

Przytowanie

Polędwicę kroimy w paski, przyprawiamy, smażymy na patelni. Następnie dodajemy pokrojone boczniaki, cebulę, paprykę, ogórki, wlewamy bulion i gotujemy 10 minut. Zagęszczamy zawiesiną z mąki, dodajemy śmietanę. Podajemy z gorącą ciabattą.